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選對時段吃不同維生素 吸收力更強!B羣要挑這時間

Astrid Leo

選對時段吃不同維生素 吸收力更強!B羣要挑這時間

選對時段吃不同維生素 吸收力更強!B羣要挑這時間。(示意圖/Shutterstock)

想要強身健體,可以服用維他命或含礦物質的保健品,補足身體缺乏的營養素,強化免疫力。維他命一整天都可服用,但若選對時間,便能提升吸收效率;如果搭配錯誤食物,則恐引發副作用。

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●水溶性維生素:B羣空腹吃、C配飯服用減少腸胃不適

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身體攝取水溶性維生素後,會自動吸收所需量,其餘經排尿代謝,較難長期儲存體內。若想確保攝取足量,就需定時服用,平常也可以透過飲食來補足。

水溶性維生素包括維生素B羣和維生素C。葉酸、核黃素等維生素B可在深綠色葉菜、豆類、動物內臟、堅果中找到;維生素C則常見於綠色蔬菜、番茄和柑橘等水果中。

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水溶性維生素可在任何時間點服用,但空腹吃吸收效果最好。專家建議,早上起牀後、餐前半小時、或餐後2小時,是較佳服用時間。

不過,美國俄亥俄州立大學衛克斯奈醫學中心註冊營養師利茲.魏南迪(Liz Weinandy)也提醒,抗壞血酸的維生素C酸度較強,有些人空腹吃會導致噁心,她建議用餐時一併搭配維生素C,可以緩解腸胃不適,也比較不容易忘記吃。

●脂溶性維生素:A、D、E、K飯後吃吸收最佳

維生素A、D、E和K都屬於脂溶性維生素,透過血液系統運送,若是超量攝取,身體會貯存到肝臟中。脂溶性維生素會溶解於油脂,搭配油類攝取更能促進吸收,飯後服用維他命的效果更好。

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值得注意的是,澳洲皮膚癌專家尼爾(Dr Rachel Neale)曾提出,維生素D對呼吸道的免疫相當重要,如果感染新冠肺炎的患者維生素D攝取不足,很可能加重病情。

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除了口服攝取,維生素D主要透過人體自身合成,適度曬曬太陽能促進產生。不過如果體內的維生素D濃度太高,可能會造成腎臟和心血管負擔。

(示意圖/Shutterstock)

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●鐵質配飯吃 睡前吃鎂能助眠

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鐵元素和水溶性維生素類似,空腹時攝取吸收最佳。但魏南迪也說,空腹服用鐵質恐致腸胃不適,因此建議在午、晚餐後服用。此外,攝取含鐵營養素應避開咖啡因及奶類,以免與鐵質作用、影響吸收;若與維他命C搭配,則能促進吸收。

鎂元素能強化骨骼、降血壓、緩解偏頭痛,還具有助眠功效。營養師因此建議,睡前服用含鎂營養品,可以提高睡眠品質。

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●服用維生素應適量、避免與藥物交互作用

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適量服用維他命對身體有益,但過量攝取可能引發副作用。此外,民衆也應注意藥物和維他命是否會交互作用、影響藥效,比如攝取抗凝血劑華法林(Warfarin),就不應服用維他命K。

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針對懷孕婦女,午餐後服用綜合維他命是最理想時間,但應注意攝取量,攝取過多維他命A,恐將有害寶寶健康。


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