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彰化溪湖羊肉爐成了最具指標性美食 羊肉節引領認識地方產業

Astrid Leo

彰化溪湖羊肉爐成了最具指標性美食 羊肉節引領認識地方產業

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彰縣府舉辦「彰化御品咩咩羊肉節」28日在溪湖糖廠登場,免費提供3000份肉羊肉米糕、羊肉湯,還有羊奶冰淇淋等,吸引大排長龍。(吳敏菁攝)

彰縣府舉辦「彰化御品咩咩羊肉節」28日在溪湖糖廠登場,免費提供3000份肉羊肉米糕、羊肉湯,還有羊奶冰淇淋等,吸引大排長龍。(吳敏菁攝)

彰化縣肉羊飼養數量全國第一,對於喜歡羊肉爐全國朋友來說,溪湖更是最具指標性地名了;彰縣府舉辦「彰化御品咩咩羊肉節」28日在溪湖糖廠登場,免費提供3000份肉羊肉米糕、羊肉湯,還有羊奶冰淇淋、羊乳餅乾等,吸引大排長龍,讓人吃得直呼太滿足了。

彰化縣長王惠美和溪湖鎮長黃瑞珠昨天化身幸福廚師料理秀,向鄉親推廣彰化正港羊肉好料理,也介紹了彰化縣肉羊飼養頭數約1萬7400頭,全國佔比18.6%,產業年產值約2.2億元,因溪湖羊肉爐盛名帶動,使得彰化縣肉品市場也異軍突起,並設立臺灣第一個專業羊只屠宰線,打出品質保證。

溪湖羊肉料理怎麼崛起已經不可考,最早攤商挑擔四處販售羊肉湯或羊肉羹,被吃出好口碑,好味道傳千里,到1970年代以後,說起羊肉爐,就讓人聯想到「溪湖」,店家、業者們堅守品質的打拚,共同成就美食聚落,從地方吸引到全國各地來消費,也帶動了肉品市場拍賣消長。

溪湖羊肉爐名店不少已經傳承3代,有趣的是發源店家多姓楊,「諧音叫得響」,溪湖鎮長黃瑞珠表示,溪湖鎮羊肉爐一條街,每間羊肉爐都各有特色、非常美味,溪湖也盛產葡萄,還有溪湖糖廠等多樣特色,值得來趟美食之旅。

農業處表示,因爲對肉羊消費帶動,使得彰化縣肉品市場是全國最大羊只拍賣市場,也擁有全國最專業羊只屠宰專線,羊只經駐場獸醫師進行屠宰前後之屠體檢查,以嚴格程序把關肉品衛生安全,讓民衆能安心消費購買最新鮮、最優質彰化國產羊肉。

羊肉節除了免費品嚐羊肉多樣料理,還有摸彩活動、親子創意羊造型秀、親子趣味闖關、親子繪畫、可愛羊咩咩觀賞區、特色表演、文化體驗DIY、捐發票或銅板價兌換羊肉羊奶產品和農特產市集推廣促銷,人潮滾滾,吃得暖心,玩得開心。

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